Cocktail dinatoire pour soirée du personnel à Bordeaux

Le Chef Cuisinier Alex Jambert, Traiteur d'En faim Prêt de Chez Vous, vous propose cette fois ci un cocktail dinatoire lors d'une soirée du personnel en privatisation à l'Escape Hunt de Bordeaux.

Huîtres de Marennes au citron caviar
Panna cotta au pesto, espuma de tomates
Croustillant de foie gras poêlé, crumble de noisettes torréfiées
Mini nem de poulet coco
Foie gras de canard mi-cuit, chutent d'oignons
Brushetta de mozzarelle et bresaola
Salade de poulet au gingembre et citrons verts
L'entremet revisité au saumon fumé 
Brochette de gambas persillade
Tartine de rouget à la provençale
Mini wrap de poulet au curry
Tartine de chèvre et tomate confite
Moelleux au chocolat
Mini gâteau Basque
Choux croustillant praliné
Cannelé Bordelais

A l'issue de leur moment de détente en essayant de résoudre les énigmes, les convives se sont restaurés avec un cocktail dinatoire élaboré avec l'organisateur de la soirée.

 

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