Château Viticole Arsac Château des Graviers

C'est mon arrière grand-père qui a acheté les premières parcelles au lieu dit « le gravier » et a démarré l'aventure qui dure, maintenant, depuis quatre générations.
Je dis souvent « on » car le vignoble s'est construit sur des générations et on ne fait que le guider vers l'avenir. Pour cela, nous continuons à travailler de manière ancestrale en respectant les rythmes cosmiques.


« Ce n'est pas le hasard si les grands crus nous entourent ! »

Notre vignoble est planté sur des croupes de graves pyrénéennes du quaternaire qui culminent de 19 à 23 mêtres.
Sur une profondeur de 14 à 16 mêtres, ces graves sont riches en galets et pauvres en argile, ce qui confère au sol une grande capacité drainante. De plus, les croupes sont séparées par un réseau naturel de petits ruisseaux qui évacuent l'eau vers l'estuaire. La vigne ne dispose que de la quantité d'eau nécessaire à sa croissance ce qui crée une concentration naturelle des fruits.
Un enracinement profond permet à la vigne de puiser des éléments minéraux qui apportent de la complexité.
Les galets permettent un rayonnement solaire exceptionnellement élevé qui a un impact direct sur le développement de la vigne, via la photosynthèse, sur l'état sanitaire et sur la maturité finale des baies.
Sur nos parcelles, des études géo-pédologiques ont été réalisées, elles ont fait apparaître trois types de sols en adéquation desquels nous avons planté trois cépages supplémentaires pour augmenter le panel aromatique.